Wien, Österreich: Was in aller Welt ist ein Heuriger?

Man braucht nicht viel Zeit in der Stadt Wien zu verbringen, um die Gründe zu verstehen, die hinter der ständigen Einstufung als eine der lebenswertesten Städte der Welt stehen. Ich selbst brauchte nur etwa vier Minuten, um diese Entdeckung zu machen, denn von dem Moment an, als ich bei meiner Ankunft aus dem Zug stieg, stellte ich fest, dass ich ein viel größerer Fan dieser Stadt war, als ich mir je vorgestellt hätte.

Ich kann sagen, dass ich etwas Glück hatte, denn ich wurde am Bahnhof Wien Westbanhof von keinem Geringeren als Fabian Kruse und seinem guten Freund Rudi abgeholt. Und wie jeder Reisende zugeben muss, wird das Leben auf der Straße immer erheblich erleichtert, wenn man sich nicht darum kümmern muss, bei der Ankunft eine Unterkunft zu finden oder sich in einer neuen Stadt zurechtzufinden, ohne die Sprache zu sprechen.

Dank Fabian und Rudi versprach meine Erfahrung in Wien entspannt und, noch besser, einzigartiger zu sein, als wenn ich drei Tage allein in dieser Stadt verbracht hätte.

So kam es, dass Fabian und Rudi an meinem zweiten Abend fragten, ob ich mit ihnen zusammen einen Heurigen besuchen wolle. Zu diesem Zeitpunkt hatte ich dieses Wort noch nie gehört und ich hatte absolut keine Ahnung, wovon sie sprachen, aber ich wollte ganz sicher nicht wegen dieser Kleinigkeit „nein“ sagen. Ich stimmte zu, mich ihnen anzuschließen, und einfach so gingen wir zur Tür hinaus.

Was ist also ein Heuriger? Das ist eine sehr vernünftige Frage, die mir mehrmals durch den Kopf ging, als wir die Straße entlang gingen, um dieses Abenteuer zu beginnen. Alles, was ich tun konnte, war, meinen Freunden zu vertrauen, da wir eine Kombination von Verkehrsmitteln – U-Bahn, Straßenbahn und Fußweg – benutzten, um die Stammersdorfer Straße zu erreichen, die etwa eine Stunde außerhalb des Zentrums von Wien liegt. Nach einigen Minuten weiteren Suchens kamen wir direkt zum Eingang des Heurigen Wieninger, eines Heurigen, der offenbar von Einheimischen und Besuchern gleichermaßen hoch geschätzt wird. Und das war der Moment, in dem ich endlich die Antwort auf die obige Frage erfuhr.

Der Heuriger Weinenger erwies sich als ein typischer Heuriger, der am besten als „Weinschänke beschrieben werden kann, in der die Winzer den Wein des letzten Jahres servieren und in der die Gäste Gemultheit erleben können“. Getmultlichkeit kann nach dem Motto „heitere Gemütlichkeit“ übersetzt werden. Neben dem Wein und der Gemütlichkeit bietet ein Heuriger in der Regel auch eine Auswahl an lokalen Speisen, die oft in Form eines Buffets serviert werden.

Unser Heuriger-Erlebnis fand in einem offenen, stimmungsvollen Innenhof statt, wo Dutzende von Menschen um Holztische saßen, wobei die gesamte Fläche von Kerzenlicht und schwachen, aber dekorativen Laternen beleuchtet wurde, die in der Nähe mehrerer kleiner Bäume und mit Wein bedeckter Wände hingen.

Und wenn man einmal an einem Tisch gesessen hat, was macht man dann bei einem Heurigen? Nun, noch bevor der Abend fünf Minuten alt war, nippten wir bereits an Schorlen, einem erfrischenden Getränk, das einfach durch das Mischen von Weißwein und Selters hergestellt wurde und das, nach einem kurzen Blick auf jeden anderen Tisch, die richtige Art und Weise zu sein schien, diese Mahlzeit zu beginnen.

Dann verwandelte sich die Schorle in Wein, und nach ein paar Runden war endlich auch die Zeit für ein Festmahl gekommen. Also gingen wir in den malerischen und gemütlichen Buffetraum im Inneren des Gebäudes neben dem Innenhof, wo ich mich schnell mit einer großen Auswahl an Speisen konfrontiert sah, die ich alle probieren wollte und von denen ich noch nie etwas gehört hatte.

Nachdem ich mein Tablett mit den drei Gerichten gefüllt hatte, für die ich mich schließlich entschied, übergab ich mit Hilfe von Fabian, der meine Bestellung an das Personal hinter der Theke übersetzte, die unbestreitbar angemessene Summe von 15 Euro für das Essen und ging zurück zu meinem Tisch. Und dann aß ich. Ich aß eine Art nudelähnliches Gericht voller Kürbis, eine Scheibe mit Kreuzkümmel gewürztes Fleisch und einen in köstlichem und aromatischem Kürbisöl eingeweichten Salat. Wir bestellten auch verschiedene Liptauer, geschmackvolle und manchmal auch pikante Käseaufstriche, die wir mit einer beliebigen Anzahl von Weichkäsen zubereitet und auf frisch gebackenes Brot geschmiert haben.

Obwohl das oben genannte für mich definitiv kein normales Abendessen ist und wahrscheinlich auch keine Mahlzeit, die ich aufgrund ihrer Schwere mehr als einmal im Monat essen könnte, war es unbestreitbar eine höchst befriedigende Erfahrung beim Abendessen. Dies war umso mehr der Fall, als der Abend weiterging und die Stimmung im Heurigen immer festlicher wurde.

Und sie blieb festlich, bis wir schließlich gegen 22.00 Uhr diese feine Weinschänke verließen, was wir nur nach dem Verzehr eines notwendigen und vor Ort hergestellten Schnapses nach dem Essen tun durften. Natürlich war dies keineswegs ein schrecklicher Abschluss dieses traditionellen Heurigenerlebnisses, und es garantierte mir auch, dass ich während der gesamten einstündigen Fahrt zurück ins Zentrum von Wien so fröhlich wie möglich bleiben würde.

Meine Empfehlung ist einfach… wenn Sie sich in Wien befinden, ob Sie nun in den Skiurlaub nach Österreich fahren oder auf dem Heimweg von einem Europaausflug sind, stellen Sie einfach sicher, dass ein Abend bei einem Heurigen auf Ihrer Reiseroute landet. Der Heuriger Wieninger war fantastisch, und es gibt Dutzende und Aberdutzende von anderen, von denen sich viele auf der Stammersdorfer Strass befinden, ebenfalls zur Auswahl.

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